Das Feuerbier
Termine
Aktuell sind keine Veranstaltungen in Aussicht.
Die Solothurner Biertage sind Kult. Seit 22 Jahren. Entdecke über 200 Biere von über 50 Brauereien. Auch wir sind mit unserer mobilen Brauerei vor Ort. Wir schenken nicht nur unser Feuerbier aus sondern zeigen auch, wie Bierbrauen geht. Als Special haben wir am Samstag, 2. Mai ab 14 Uhr auch den Bierstachler Hans Mehr von mehrart.ch mit dabei. Er lässt mit seinem heissen Eisen eine einmalige «Mousse au bière» im Glas entstehen. Ein wunderbares Spektakel zum Zuschauen und ein besonderer Genuss.
biertage.ch
Wir mögen die Natur, Holz und Feuer. Wir möchten authentisch brauen, mit möglichst wenig technischen Hilfsmitteln.
Alle unsere Biere brauen wir entsprechend nur mit Feuer und analog in unserem, selbstgebauten, mobilen Brauanhänger.
Durch das traditionelle, einfache Brauen, ist jeder Schritt hin zum fertigen Sud erlebbar.
Die Brauanlage
Wie in alten Zeiten nutzen wir das Feuer als einzige Wärmequelle für unser Forchbier. Wir verwenden zwei antike, traditionelle Waschhäfen. Aber anstatt schmutzige Wäsche zu waschen, leben sie ein zweites Leben als Sudhaus. Diese Einrichtung ist einzigartig in der Schweiz.
Ausserdem haben wir die gesamte Brauanlage in einen mobilen Anhänger eingebaut. Das ermöglicht uns, überall zu brauen. Die einzigen Voraussetzungen sind ein Strom- und ein Wasseranschluss. Öffnen wir die Seitenluke und legen los.
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