Das Feuerbier
Unser Gasthof Krone
Ab dem 9. Juli 2026 ist die Krone Forch wieder als «Gasthof für Kreative Bierkultur» geöffnet.
Bei schönem Wetter lockt unser Biergarten unter Platanen und drinnen haben wir ein gemütliches Gaststübli.
ÖFFNUNGSZEITEN
Do+Fr: 16–22 Uhr | Sa+So: 14–22 Uhr
Do, 17.9. + Fr, 18.9. Dinner mit Raphaël Gonthier – Ausverkauft. Garten geschlossen.
Termine
Aktuell sind keine Veranstaltungen in Aussicht.
🍎 Tradition trifft Genuss!
Frisch gepresster Apfelsaft, herzhafte Spezialitäten, Marktstände und gemütliches Beisammensein in historischem Ambiente. Feiert mit uns und Forchbier in den Herbst.
Wir mögen die Natur, Holz und Feuer. Wir möchten authentisch brauen, mit möglichst wenig technischen Hilfsmitteln.
Alle unsere Biere brauen wir entsprechend nur mit Feuer und analog in unserem, selbstgebauten, mobilen Brauanhänger.
Durch das traditionelle, einfache Brauen, ist jeder Schritt hin zum fertigen Sud erlebbar.
Die Brauanlage
Wie in alten Zeiten nutzen wir das Feuer als einzige Wärmequelle für unser Forchbier. Wir verwenden zwei antike, traditionelle Waschhäfen. Aber anstatt schmutzige Wäsche zu waschen, leben sie ein zweites Leben als Sudhaus. Diese Einrichtung ist einzigartig in der Schweiz.
Ausserdem haben wir die gesamte Brauanlage in einen mobilen Anhänger eingebaut. Das ermöglicht uns, überall zu brauen. Die einzigen Voraussetzungen sind ein Strom- und ein Wasseranschluss. Öffnen wir die Seitenluke und legen los.
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